Coffret 6 couteaux de table – Nontron Design Élémentaire Frêne Densifié

Ce couteau de table imaginé par le designer Christian Ghion pour la Coutellerie de Nontron, est un couvert destiné autant à l’usage quotidien qu’aux dîners entre amis. La “gamme élémentaire” de ces couteaux de table au design géométrique et épuré, se caractérise par un long trapèze inversé presque rectangulaire en bois d’ébène, orné de trois rivets. Ce couteau arbore une belle lame bourbonnaise à pointe décentrée.

La gamme “Elémentaire”, brillamment réinterprétée par Christian Ghion, une version pure, simple et contemporaine de l’une des pièces maitresse des arts de la table : la ménagère.

  • Longueur totale : 23 cm (manche 11,5 cm – lame 11,5 cm)
  • Design aux lignes géométriques douces et chic
  • Bois précieux : Frêne densifié (Lavage au lave-vaissele possible 60° maxi.)

© Comptoirducouteau.fr – Photo non-contractuelle

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De beaux couteaux de table français haut de gamme, design fabriqués à Nontron…

couteaux de table design Nontron frêne stabilisé passe au lave-vaisselle
© COMPTOIRDUCOUTEAU.FR

couteaux de table Nontron c. Ghion gamme élémentaire frêne stabilisé vue dessus
© COMPTOIRDUCOUTEAU.FR

couteaux de table nontron

L’histoire du couteau Nontron issu de la ville éponyme, est si longue qu’il en est même difficile de dater sa naissance. Les spécialistes sont unanimes sur le fait que cette coutellerie du Périgord est la plus vieille de France. Guillaume de la Villeneuve faisait déjà allusion aux «couteaux de Pierregord» dans sa «Nomenclature des crieries de Paris », au début du XIIIème siècle ; il est donc possible que cette région du sud-ouest produisit des couteaux et autres outils tranchants bien avant le bas Moyen-âge.

label epv

La « Coutellerie Nontronnaise » a été créée en 1928. Alphonse Chaperon, garagiste à Nontron, s’en porte acquéreur en 1931. Son fils Gérard tiendra les rênes de la Coutellerie artisanale de Nontron de 1943 à 1986, année de son rachat par la SARL Bernard Faye qui la vendra à son tour à la SARL Forge de Laguiole en 1992. La Forge de Laguiole aura à cœur de préserver ce savoir-faire coutelier sur son territoire. Dans son nouvel écrin de bois et d’aluminium signé Luc-Arsène Henry depuis le 21 juin 2000, le coutelier d’art s’est offert les services de designers internationalement reconnus afin d’aborder le troisième millénaire avec la farouche volonté de faire savoir que le plus vieux couteau français est dans la force de l’âge.

L’entreprise artisanale compte actuellement une vingtaine de couteliers et est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Comptoirducouteau.fr a sélectionné pour vous cette marque d’excellence à la française (Label EPV), gage d’une réalisation artisanale, soignée et unique. Photo non-contractuelle

Conseils d’entretien

Le manche en bois précieux :

Manche en bois de frêne densifié : Le bois de frêne est un bois précieux, c’est une matière naturelle. Cependant, même s’il est préférable de le laver à la main, il est possible de le passer au lave-vaisselle dans le cadre d’un usage non-intensif à température maximale de 60°.

La lame en acier inoxydable :

Lame Acier Inoxydable : pas de contrainte spécifique de lavage.

UGS : T6 EL FRD Catégorie :
MPN: T6ELFRD
Marque :Comptoir du Couteau
Poids530 g
Dimensions250 × 170 × 20 mm

Lame : Acier inoxydable Z40C13*
Longueur lame : 115 mmm
Longueur manche : 115 mm
Longueur totale : 230 mm
Manche : Frêne
Poids : 150 g

*Acier Inoxydable Z40C13 : appelé aussi X46Cr13 est un acier inoxydable martensitique trempable pour instrumentation chirurgicale.

Analyse chimique : 13% de chrome – 0,46% de carbone – <1% de silicium – <1% de manganèse – <0,04 de phosphore – <0,03 de soufre.

 

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