Couteau Laguiole Collection Bois d’Ébène et Phacochère

Le Laguiole Bois d’ébène plein manche et insert phacochère, une création pour les collectionneurs…

© COMPTOIRDUCOUTEAU.FR

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Créée en 1870 Par Etienne Fontanelle, la Coutellerie Au Sabot fait partie des plus anciennes marques de la coutellerie française. La nouvelle génération de la famille Sauzedde, perpétue ainsi ce savoir-faire de 6 siècles de coutellerie thiernoise. En 2010, la Coutellerie Au Sabot à célébré ses 140 ans.

Comptoirducouteau.fr a sélectionné pour vous cette marque d’excellence à la française (Label EPV), gage d’une réalisation artisanale, soignée et unique.
Photo non-contractuelle : la matière naturelle du manche, travaillée artisanalement est par essence même, unique et confère à chaque couteau sa valeur intrinsèque.

Conseils d’entretien

La durée de vie d’un couteau Laguiole dépend de l’entretien que l’on saura lui apporter dès son acquisition. Cet entretien varie selon les matériaux composant le couteau.

Le bois d’ébène

Le bois d’ébène est un matériau noble, mais cependant il reste fragile. Un minimum de soin doit lui être conféré pour qu’il dure longtemps. Ne laissez jamais votre couteau en milieu humide, sinon vous risquez d’avoir quelques inconvénients et notamment le gonflement du manche. Si toutefois il est mouillé, essuyez-le sans attendre. Si le couteau reste dans votre poche, la chaleur du corps empêche toute reprise d’humidité. L’âge marque le bois de traces inesthétiques, ainsi périodiquement il faut nourrir le bois avec de l’huile de lin ou de l’huile d’olive.

L’insert en ivoire de phacochère (Phacochoerus aethiopicus)

Le Phacochère est le cousin africain du sanglier et n’est pas une espèce menacée. Pour réaliser ce couteau d’exception, l’artisan a utilisé la dent brute, ce qui implique souvent des fentes apparentes, témoin de son authenticité. L’émail de phacochère est une matière noble qui doit être entretenue comme un très bon cuir. Si au fil du temps, l’émail du manche de ce couteau de poche perds de sa brillance, rien de plus simple :
Pour le réhydrater et le nourrir, il suffit d’appliquer une lotion pour bébé ou d’une crème hydratante (sans empiéter sur le bois). Dans ce cas, attendez qu’il sèche avant de le ranger de nouveau dans son étui.

La lame

• Acier inoxydable : Après utilisation, un rinçage à l’eau claire de la lame, ensuite il est nécessaire de l’essuyer au chiffon. De temps en temps, il est bon de lubrifier la lame et le mécanisme de votre Laguiole.