Aiguiseur électrique Chef’sChoice Trizor XV 15XV

L’aiguiseur électrique Chef’sChoice Trizor XV 15XV réunit trois étapes pour travailler le tranchant : pré-affûtage, affûtage fin, puis affilage et polissage. Ses guides souples accompagnent le positionnement de la lame dans les fentes.

Un angle nominal de 15° par face

Chef’sChoice présente le Trizor XV pour convertir un tranchant de 20° à 15° par face, soit de 40° à 30° au total sur une lame affûtée des deux côtés. Il permet aussi d’entretenir des couteaux déjà affûtés à 15°.

À quoi servent les trois étapes ?

Étape 1 — pré-affûtage : les abrasifs diamantés travaillent la mise au profil du tranchant, notamment lors d’une première conversion. Cette étape n’est pas à répéter systématiquement pour chaque entretien.

Étape 2 — affûtage fin : des abrasifs diamantés plus fins affinent le travail avant la finition.

Étape 3 — affilage et polissage : les disques de finition terminent le fil. Cette étape sert aussi à l’entretien courant des lames dentées.

Quelle méthode choisir pour votre lame ?

Un seul biseau nécessite une procédure particulière. Les lames doivent circuler librement dans les guides. Céramique, ciseaux et haches sont exclus.

Utilisation et nettoyage

Usage domestique en intérieur, sur une surface stable, avec des lames propres et sèches, sans eau, huile ni lubrifiant. Débranchez l’appareil avant nettoyage et hors utilisation. Essuyez le boîtier au chiffon doux légèrement humide, sans immersion. Lisez la notice fournie avant utilisation.