La vente d’arme blanche est strictement interdite aux mineurs. Selon le Décret n° 2025-894 du 5 septembre 2025.
LE COUTEAU 20/20
(Marronier stabilisé bleu) – 119,90€
LE COUTEAU LE THIERS – CORNE DE BÉLIER
(Par Claude Dozorme) – 134,90€
Couteaux de poches artisanaux – Made in France
ComptoirduCouteau.fr, votre spécialiste du couteau de poche français artisanal de qualité. Découvrez notre sélection de modèles régionaux et créations contemporaines, fabriqués à Thiers et ailleurs, avec un savoir-faire unique.
Une sélection de tradition
Le Comptoir du Couteau vous propose des couteaux de régions (couteaux pliants), des couteaux de loisirs et des couteaux de table Made in France, choisis pour vous pour leur qualité de fabrication dans le respect des traditions.
Les couteaux sont fabriqués en France à Thiers, capitale mondiale du couteau.
Des artisans reconnus
Tout nos couteliers sont membres de la Fédération Française de Coutellerie et ont reçu le Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) et Ateliers d’Art de France.
Choisir le Comptoir du Couteau, c’est s’assurer d’acquérir un Couteau artisanal authentique, façonné et ajusté à la main par un Maître Artisan. Fabrication Française, fidèle à la tradition. Ils sont livrés avec les coordonnées de l’artisan, garantissant tout vice de fabrication dans des conditions normales d’utilisation.
Un couteau à offrir
N’oubliez-pas de donner une pièce en échange de ce présent, afin que jamais un couteau ne coupe l’amitié.
Voir notre sélection de couteaux à offrir. Bonne visite !
Couteau de poche, Nouveautés…
Explorer les modèles
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Outdoor
Couteau Hallali Chasse Douris-Chastel genévrier 6 pièces avec étui cuir
Le Hallali 6 pièces en genévrier associe lame, tire-bouchon, scie, poinçon alésoir, tournevis/décapsuleur et déboyauteur. Sa lame inox 12C27 se verrouille par une pompe arrière. Étui cuir fourni.
- 6 pièces : lame, tire-bouchon, scie, poinçon alésoir, tournevis/décapsuleur et déboyauteur.
- Lame inox Sandvik 12C27, finition mate.
- Manche en genévrier.
- Lame et ressort guillochés, mitre inox massive.
- Verrouillage de lame à pompe arrière, fabrication française.
- Étui en cuir fourni.
SKU: DC1986CAD -
Outdoor
Couteau Outdoor Mr Blade Olivier Claude Dozorme
Après plus d’un siècle de savoir-faire thiernois, Claude Dozorme décline son fameux pliant de chasse “Mr Blade” dans une version élégante à manche bois d’olivier : un combo robustesse + charme méditerranéen, doté d’une lame inox Sandvik 14C28N, d’un liner-lock sécurisé et d’un format 24,5 cm ouvert idéal pour dépouiller ou cuisiner au camp.
- Lame 12 cm Sandvik 14C28N HRC 58-60 polissage satin : haut pouvoir de coupe & affûtage aisé (ep. 3mm)
- Profil drop-point polyvalent (dépouillage, préparation feu)
- Ouverture une main par thumb-stud + verrou liner-lock sécurisé
- Manche 14 cm en bois de cerf véritable, ergonomie hivernale antiglisse
- Fabrication artisanale en France, ateliers Dozorme – Thiers
Photo non-contractuelle
SKU: 4942.O -
Le Cap Horn®
Couteau le Cap Horn® Manche bois d’Ébène
Il est des objets qui, dès le premier regard, racontent une histoire. Le “Cap Horn” en fait partie. Ce couteau de marin d’exception rend hommage aux majestueux voiliers du siècle dernier et aux traversées mythiques qu’ils ont accomplies. Sa forme, lorsqu’il est fermé, évoque la coque de bateau et le profil élancé d’un voilier, rappelant l’étrave de ces navires légendaires, symboles d’aventure et de liberté.
Doté d’une lame en acier inoxydable et d’un manche en ébène, ce couteau pliant allie esthétique nautique et savoir-faire artisanal. Plus qu’un simple couteau, le “Cap Horn” est une invitation au voyage et à l’évasion, un clin d’œil aux aventuriers des mers qui ont marqué l’histoire. Son design nautique unique capture l’essence de l’esprit marin, faisant de ce couteau artisanal un compagnon idéal pour les passionnés de navigation et d’exploration maritime.
- Lame 10,3 cm : Acier inoxydable 440C, offrant une coupe précise et une durabilité remarquable
- Platines : En acier inox, pour une solidité sans faille
- Ressort : Acier Z20C13, assurant une ouverture / fermeture fluides
- Manche Ébène : Bois noble aux nuances profondes, pour une prise en main élégante et confortable
- Taille du couteau ouvert : 21 cm
Photo non-contractuelle
SKU: 1460 -
Le L'Âme d'Emma®
Couteau le l’Âme d’Emma® – Manche Olivier
Ce couteau “l’Âme d’Emma®“, est une œuvre de Thomas Boitel, créée en l’honneur de sa fille Emma. Son design, à la fois élégant et raffiné, captive le regard. La beauté de ce couteau se révèle autant lorsqu’il est fermé que lorsqu’il est ouvert, témoignant de l’affection d’un père pour sa fille.
Ce couteau de taille moyenne se distingue par son originalité. Conçu pour s’adapter aussi bien aux mains féminines qu’à celles des hommes, il devient une pièce d’exception grâce à son manche en bois d’olivier, offrant ainsi un cadeau singulier et précieux.
La lame est fabriquée en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), garantissant qualité et durabilité. Le mécanisme de cran forcé assure une sécurité optimale : le couteau ne se ferme pas inopinément et reste fermé lorsqu’il le doit.
- Taille du manche : 10 cm, taille de la lame : 8 cm
- Idée cadeau original pour la St Valentin !
- Entièrement ajusté à la main
Photo non-contractuelle
SKU: LEMOL -
Arca Andrea®
Couteau Arca Andrea Manche Noyer
Le couteau Arca Andrea® est un chef-d’œuvre artisanal créé par Thomas Boitel. Ce couteau, rendu unique par ses lignes audacieuses inspirées de la Gondole Vénitienne et de l’Arche, allie parfaitement fonctionnalité et esthétique.
Sa spécificité réside dans son manche épais, ici habillé d’un superbe bois de noyer. La beauté naturelle de ce matériau ajoute une touche d’élégance et de caractère à chaque pièce.
Qu’il s’agisse d’un outil du quotidien ou d’un objet de collection, L’Arca Andrea® en bois d’olivier est une pièce d’exception qui séduit à la fois les hommes et les femmes. Adoptez cet alliage parfait entre tradition artisanale et modernité.
- Taille 20 cm ouvert / manche : 10,8 cm – lame 9,2 cm
- Bénéficie du système de sécurité à cran forcé
- Entièrement ajusté à la main
Photo non-contractuelle (les dessins, la couleur du bois seront par définition différents).
SKU: AANO -
Outdoor
Couteau Outdoor Mr Blade Vallernia 14cm
Après plus d’un siècle de savoir-faire thiernois, Claude Dozorme décline son fameux pliant de chasse “Mr Blade” dans une version chaleureuse à manche bois de vallernia (famille du palissandre, bois de rose), doté d’une lame inox Sandvik 14C28N, d’un liner-lock sécurisé et d’un format 24,5 cm ouvert idéal pour dépouiller ou cuisiner au camp.
- Lame 12 cm Sandvik 14C28N HRC 58-60 polissage satin : haut pouvoir de coupe & affûtage aisé (ep. 3mm)
- Profil drop-point polyvalent (dépouillage, préparation feu)
- Ouverture une main par thumb-stud + verrou liner-lock sécurisé
- Manche 14 cm en bois de vallernia
- Fabrication artisanale en France, ateliers Dozorme – Thiers
Photo non-contractuelle
SKU: 4942.V -
Arca Andrea®
Arca Andrea “Elégance” Manche Ebène Ressort et Lame Guillochés
Le couteau Arca Andrea® est un chef-d’œuvre artisanal créé par Thomas Boitel. Ce couteau, rendu unique par ses lignes audacieuses inspirées de la Gondole Vénitienne et d’une Arche, allie parfaitement fonctionnalité et esthétique.
Sa spécificité réside dans son manche épais, ici habillé d’un superbe bois d’ébène et de sa lame et son ressort guillochés main. La beauté naturelle de ce matériau ajoute une touche d’élégance et de caractère à chaque pièce.
Qu’il s’agisse d’un outil du quotidien ou d’un objet de collection, L’Arca Andrea® en bois d’ébène est une pièce d’exception qui séduit à la fois les hommes et les femmes. Adoptez cet alliage parfait entre tradition artisanale et modernité.
- Taille 20 cm ouvert / manche : 10,8 cm – lame 9,2 cm
- Etui cuir Fabriqué en France : Offert
- Lame et ressorts guillochés à la main
Photo non-contractuelle (les dessins, la couleur du bois seront par définition différents).
SKU: AAEB-E -
Laguiole®, Outdoor
Couteau Outdoor LAGUIOLE G.DAVID 2P Cerf 12cm
Le couteau Laguiole G. DAVID 2 pièces « Grande nature » est un couteau de chasse haut de gamme, fabriqué en France par la célèbre coutellerie Arbalète G. DAVID, reconnue pour son savoir-faire artisanal depuis 1810. Ce modèle se distingue par son élégance, sa robustesse et ses matériaux nobles, en faisant un choix privilégié pour les amateurs d’activités outdoor et de beaux objets. Manche en bois de cerf véritable. Le Laguiole G. DAVID Cerf 12cm avec Tire-bouchon : bien plus qu’un couteau, une invitation à l’évasion. Prêt à tailler la route avec élégance ?
- Dimension fermé : 12 cm, ouvert : 22 cm
- Idée cadeau original
- Lame : Inox Sandvik 12V27 tranchant lisse (+ Tire-bouchon)
- Guilloché à la main
Photo non-contractuelle
SKU: GD1932
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Arca Andrea®Arca Andrea “Elégance” Manche Olivier Ressort et Lame Guillochés
Le couteau Arca Andrea® est un chef-d’œuvre artisanal créé par Thomas Boitel. Ce couteau, rendu unique par ses lignes audacieuses inspirées de la Gondole Vénitienne et d’une Arche, allie parfaitement fonctionnalité et esthétique.
Sa spécificité réside dans son manche épais, ici habillé d’un superbe bois d’olivier et de sa lame et son ressort guillochés main. La beauté naturelle de ce matériau ajoute une touche d’élégance et de caractère à chaque pièce.
Qu’il s’agisse d’un outil du quotidien ou d’un objet de collection, L’Arca Andrea® en bois d’olivier est une pièce d’exception qui séduit à la fois les hommes et les femmes. Adoptez cet alliage parfait entre tradition artisanale et modernité.
- Taille 20 cm ouvert / manche : 10,8 cm – lame 9,2 cm
- Etui cuir Fabriqué en France : Offert
- Lame et ressorts guillochés à la main
Photo non-contractuelle (les dessins, la couleur du bois seront par définition différents).
SKU: AAOL-E
Vous avez aimé
Couteau Le Thiers® Bois de Bouleau Finlandais
Le Thiers© bouleau de Finlande, par Le Fidèle, le couteau artisanal dont la fabrication est régie sous la jurande des couteliers Thiernois.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau Arca Andrea Manche Noyer
Le couteau Arca Andrea® est un chef-d’œuvre artisanal créé par Thomas Boitel. Ce couteau, rendu unique par ses lignes audacieuses inspirées de la Gondole Vénitienne et de l’Arche, allie parfaitement fonctionnalité et esthétique.
Sa spécificité réside dans son manche épais, ici habillé d’un superbe bois de noyer. La beauté naturelle de ce matériau ajoute une touche d’élégance et de caractère à chaque pièce.
Qu’il s’agisse d’un outil du quotidien ou d’un objet de collection, L’Arca Andrea® en bois d’olivier est une pièce d’exception qui séduit à la fois les hommes et les femmes. Adoptez cet alliage parfait entre tradition artisanale et modernité.
Photo non-contractuelle (les dessins, la couleur du bois seront par définition différents).
Couteau le 20/20® Manche Bois de Pistachier
Ce couteau “le 20/20®“, prononcez 20 sur 20, loin des standards habituels, brille par son originalité. Il ravira ceux qui sont à la recherche d’un couteau épuré et moderne, à porter sur soi en toutes circonstances. Il est léger en poche et son tranchant est impeccable pour de multiples taches.
Lame en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), cran forcé. Son manche est en bois de Pistachier. Un couteau à offrir ou à s’offrir.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau le 20/20® Manche en Marronnier Stabilisé Bleu
Ce couteau “le 20/20®“, prononcez 20 sur 20, loin des standards habituels, brille par son originalité. Il ravira ceux qui sont à la recherche d’un couteau épuré et moderne, à porter sur soi en toutes circonstances. Il est léger en poche et son tranchant est impeccable pour de multiples taches.
Lame en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), cran forcé. Son manche est en essence de marronnier stabilisé bleu (la stabilisation le rend plus résistant aux chocs et à l’humidité). Un couteau à offrir ou à s’offrir.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau Occitan – Manche Olivier, 1 mitre Ressort Croix Occitane Forgée
Ce couteau Occitan signé Eustache incarne l’esprit du Sud : une ligne épurée, une croix occitane forgée dans le ressort et un manche en bois d’olivier aux veinures uniques. Léger en poche, chaleureux en main, c’est un compagnon idéal pour le quotidien, du casse-croûte sur le pouce aux repas entre amis. Sa lame en acier inox 440C offre un excellent compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. Le couteau est monté sur un cran forcé traditionnel, avec une mitre inox mat qui apporte une touche contemporaine tout en protégeant l’avant du manche. Un beau couteau de poche régional, à offrir ou à s’offrir. Doté d’une bonne sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer une pression volontaire sur la lame et reste bien maintenu en position ouverte par la force de son ressort.
Photo non-contractuelle
Couteau Le Thiers® Bois d’Ébène Ressort Guilloché
Le Thiers©, par Le Fidèle, le couteau artisanal dont la fabrication est régie sous la jurande des couteliers Thiernois.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Arca Andrea “Elégance” Manche Olivier Ressort et Lame Guillochés
Le couteau Arca Andrea® est un chef-d’œuvre artisanal créé par Thomas Boitel. Ce couteau, rendu unique par ses lignes audacieuses inspirées de la Gondole Vénitienne et d’une Arche, allie parfaitement fonctionnalité et esthétique.
Sa spécificité réside dans son manche épais, ici habillé d’un superbe bois d’olivier et de sa lame et son ressort guillochés main. La beauté naturelle de ce matériau ajoute une touche d’élégance et de caractère à chaque pièce.
Qu’il s’agisse d’un outil du quotidien ou d’un objet de collection, L’Arca Andrea® en bois d’olivier est une pièce d’exception qui séduit à la fois les hommes et les femmes. Adoptez cet alliage parfait entre tradition artisanale et modernité.
Photo non-contractuelle (les dessins, la couleur du bois seront par définition différents).
Couteau Au Sabot Le Basque 11,5 cm – Olivier, médaillon croix basque
Le Basque Médaillon d’Au Sabot, avec un manche en bois d’olivier orné d’une croix basque. Le couteau mesure 11,5 cm fermé.
Lame de 9 cm en acier inoxydable Sandvik 12C27, mitre forgée en inox et mécanisme à cran forcé. Fabriqué à Thiers.
Couteau Le Thiers® Manche Corne de Buffle
Le Thiers© plein manche par Le Fidèle en corne de buffle, le couteau artisanal dont la fabrication est régie sous la jurande des couteliers Thiernois.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame est brossée pour une finition mate.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau le 20/20® Manche Bois d’Olivier
Ce couteau “le 20/20®“, prononcez 20 sur 20, loin des standards habituels, brille par son originalité. Il ravira ceux qui sont à la recherche d’un couteau épuré et moderne, à porter sur soi en toutes circonstances. Il est léger en poche et son tranchant est impeccable pour de multiples taches.
Lame en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), cran forcé. Son manche est en bois d’Olivier. Un couteau à offrir ou à s’offrir.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau Le Thiers® Bois d’Érable Stabilisé Lame et Ressort Guillochés
Le Thiers©, par Le Fidèle, le couteau artisanal dont la fabrication est régie sous la jurande des couteliers Thiernois.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau Le Thiers® Bi-Matières : Érable Ondé et Ébène
Le Thiers© en bois de érable ondé et ébène, par Le Fidèle, le couteau pliant artisanal dont la fabrication est régie sous la jurande des couteliers Thiernois.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau de poche Le Sauveterre – Manche en bois de genévrier
L’arôme du genévrier, la précision du Sauveterre
Ce couteau pliant artisanal, façonné dans l’atelier Le Couteau de Sauveterre, allie élégance et caractère. Son manche en bois de genévrier séduit non seulement par son grain fin et ses teintes chaudes, mais aussi par son parfum naturel distinctif, légèrement poivré, qui en fait une pièce aussi agréable à tenir qu’à contempler.
Ce bois méditerranéen est reconnu pour sa durabilité, son toucher doux et ses marbrures uniques. Monté avec une lame en acier inoxydable 12C27, inspirée du laguiole droit, ce couteau offre une coupe nette et précise. Il est orné d’une mouche forgée en forme de feuille de sauge, emblème du village de Sauveterre-de-Rouergue.
Inclus : Étui en tissu (ou cuir selon stock)
Couteau Au Sabot Le Basque 11,5 cm – Ébène, médaillon croix basque
Le Basque Médaillon d’Au Sabot, avec un manche en bois d’ébène orné d’une croix basque. Le couteau mesure 11,5 cm fermé.
Lame de 9 cm en acier inoxydable Sandvik 12C27, mitre forgée en inox et mécanisme à cran forcé. Fabriqué à Thiers.
Couteau le 20/20® Manche Bois de Genévrier
Ce couteau “le 20/20®“, prononcez 20 sur 20, loin des standards habituels, brille par son originalité. Il ravira ceux qui sont à la recherche d’un couteau épuré et moderne, à porter sur soi en toutes circonstances. Il est léger en poche et son tranchant est impeccable pour de multiples taches.
Lame en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), cran forcé. Son manche est en bois de genévrier. Un couteau à offrir ou à s’offrir.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau Le Poisson – Manche en Bois d’Ébène
Le Poisson est un couteau pliant de caractère, héritage de la riche tradition maritime bretonne. Son nom et sa forme sont inspirés de la silhouette d’un poisson, symbolisant la connexion profonde avec la mer. Chaque couteau est fabriqué avec soin, utilisant des bois nobles choisis pour leur résistance et leur beauté, reflétant ainsi l’authenticité et la robustesse des outils maritimes.
La lame en acier de type bourbonnaise est conçue pour offrir une coupe précise et durable, adaptée à une variété d’usages. Le manche, en plus d’être ergonomique, intègre une plaque métallique à son extrémité, un clin d’œil à son usage historique par les marins bretons pour bourrer leur pipe.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle (les dessins, la couleur du bois et le guillochage seront par définition différents).
Couteau Le Thiers® Manche Pistachier 12 cm 1 Mitre Inox
Découvrez Le Thiers© Pistachier par BJB, un couteau authentique et abordable qui allie savoir-faire artisanal et robustesse, parfait pour les amateurs de belles lames au meilleur rapport qualité-prix. Fabriqué sous la jurande des couteliers Thiernois, ce modèle reflète toute l’excellence de la tradition coutelière française.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau Le Garonnais Manche Ébène – Croix Occitane
Le Couteau Garonnais ou Pyrénéen, à l’origine, c’est une variante du Pradel qui date du XIXe siècle, il ne mesurait alors ouvert que 15 à 16 cm, c’est pour cette raison qu’il était très apprécié des femmes ; voici ici une version revisitée qui atteint les 19 cm ouvert.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’ébène est orné d’une croix occitane.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Couteau Le Thiers® Bois d’Olivier Ressort Guilloché 12cm
Le Thiers©, Le couteau artisanal dont la fabrication est sous la jurande des couteliers Thiernois.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
Photo non-contractuelle
Coffret 6 couteaux de table Le Thiers® – bois assortis
Ce coffret de 6 couteaux de table « Le Thiers® » par BJB rassemble tout ce qu’il faut pour une belle table au quotidien : des lames en acier inox Z40C13 brillant, des pleins manches en bois naturels assortis et une présentation en coffret carton, prête à offrir. Un set chaleureux et élégant, pensé pour accompagner aussi bien les repas de tous les jours que les grandes tablées.