Bienvenue sur notre page spécialement conçue pour vous présenter les derniers ajouts à notre catalogue de couteaux sur Comptoir du Couteau. Ici, vous trouverez une sélection exquise de couteaux artisanaux, témoignant de la richesse et de la diversité du savoir-faire coutelier, majoritairement issu de Thiers, la capitale française de la coutellerie.
Couteaux Artisanaux de Thiers et d’Ailleurs
- Héritage et Tradition : Découvrez des couteaux fabriqués avec passion et expertise, reflétant des années, voire des siècles, de tradition coutelière.
- Des Pièces Uniques et Authentiques : Chaque couteau ajouté à notre collection est une œuvre d’art, façonnée avec soin par des artisans experts, garantissant une qualité et une authenticité incomparables.
- Histoires et Origines : Apprenez l’histoire derrière chaque couteau, leur conception, et la manière dont ces chefs-d’œuvre ont été créés, qu’ils soient issus de techniques ancestrales ou de créations plus récentes.
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Occitan
Couteau Occitan Liner – Olivier, Ressort Croix Occitane Forgée
Le couteau Occitan Liner signé Eustache est la version moderne du couteau régional occitan : même silhouette élégante, même croix occitane emblématique… mais avec un système liner lock et une ouverture une main pensée pour un usage quotidien. Son manche en bois d’olivier, chaleureux et veiné, offre une excellente prise en main, tandis que sa lame en acier inox 440C assure un tranchant durable pour toutes les petites tâches du quotidien.
Grâce à son ergot de pouce, l’Occitan Liner s’ouvre et se referme facilement d’une seule main. Le liner lock bloque fermement la lame en position ouverte, offrant un haut niveau de sécurité. Un couteau de poche à la fois pratique et élégant, parfait pour les amateurs de couteaux régionaux qui veulent un compagnon de tous les jours.- Longueur fermée : env. 11,5 cm/li>
- Lame inox 440C, env. 10–10,5 cm, épaisseur env. 3 mm
- Système liner lock (blocage interne de la lame)
- Ouverture une main par ergot de pouce
- Manche en bois d’olivier monté sur platines inox
- Ressort guilloché orné de la croix occitane
- Fabrication artisanale Eustache, montage et ajustage à la main
Photo non-contractuelle
SKU: 3454 -
Occitan
Couteau Occitan – Manche Olivier, 1 mitre Ressort Croix Occitane Forgée
Ce couteau Occitan signé Eustache incarne l’esprit du Sud : une ligne épurée, une croix occitane forgée dans le ressort et un manche en bois d’olivier aux veinures uniques. Léger en poche, chaleureux en main, c’est un compagnon idéal pour le quotidien, du casse-croûte sur le pouce aux repas entre amis. Sa lame en acier inox 440C offre un excellent compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. Le couteau est monté sur un cran forcé traditionnel, avec une mitre inox mat qui apporte une touche contemporaine tout en protégeant l’avant du manche. Un beau couteau de poche régional, à offrir ou à s’offrir. Doté d’une bonne sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer une pression volontaire sur la lame et reste bien maintenu en position ouverte par la force de son ressort.
- Longueur du manche : env. 11 cm, lame : env. 10 cm
- Lame en acier inox 440C
- Manche en bois d’olivier sélectionné
- Mitre en inox mat, finition sobre et moderne
- Ressort guilloché orné de la croix occitane
- Couteau entièrement ajusté et monté à la main chez Eustache (Brive)
Photo non-contractuelle
SKU: 1454 -
Outdoor
Couteau Douris-Chastel, Le Pionnier Chasse – Manche Genévrier 11 cm
Le Pionnier Chasse 1 pièce de Douris-Chastel est un petit couteau pliant robuste et élégant, pensé pour les amateurs de coutellerie authentique. Héritier du modèle emblématique « Le Pionnier » des années 70, ce couteau de poche à pompe arrière est entièrement fabriqué à Thiers, dans les ateliers de Goyon-Chazeau. Son manche en genévrier et sa lame en acier Sandvik 12C27 finition mate en font un compagnon idéal pour la chasse, la randonnée ou un usage quotidien.
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- Longueur du manche : 11 cm, en bois de genévrier, chaque pièce est unique.
- Système de verrouillage : Pompe arrière, avec excroissance en bout de manche pour libérer la lame.
- Lame : Inox Sandvik 12V27 tranchant lisse, finition mate, excellente tenue de coupe
- Finition : Mate, élégante et sobre.
- Étui : En cuir véritable, fourni avec le couteau.
Photo non-contractuelle
SKU: DC2985CAD -
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Outdoor
Couteau Douris-Chastel, Le Pionnier Chasse – Manche Croûte de Buffle 11 cm
Le Pionnier Chasse 1 pièce de Douris-Chastel est un petit couteau pliant robuste et élégant, pensé pour les amateurs de coutellerie authentique. Héritier du modèle emblématique « Le Pionnier » des années 70, ce couteau de poche à pompe arrière est entièrement fabriqué à Thiers, dans les ateliers de Goyon-Chazeau. Son manche en croûte de Buffle et sa lame en acier Sandvik 12C27 finition mate en font un compagnon idéal pour la chasse, la randonnée ou un usage quotidien.
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- Longueur du manche : 11 cm, en croûte de buffle, chaque pièce est unique.
- Système de verrouillage : Pompe arrière, avec excroissance en bout de manche pour libérer la lame.
- Lame : Inox Sandvik 12V27 tranchant lisse, finition mate, excellente tenue de coupe
- Finition : Mate, élégante et sobre.
- Étui : En cuir véritable, fourni avec le couteau.
Photo non-contractuelle
SKU: DC2985BUF -
Une Diversité Captivante
- Éventail de Styles : Notre sélection récente comprend une variété de couteaux, allant des couteaux pliants traditionnels aux couteaux de table élégants, chacun racontant sa propre histoire.
- Qualité Exceptionnelle : Ces nouveaux ajouts sont choisis pour leur excellence en termes de matériaux, de durabilité et de finesse de coupe, répondant aux standards les plus élevés.
- Avis de Connaisseurs : Partagez votre passion avec une communauté de connaisseurs et découvrez leurs impressions sur ces nouveaux arrivages.
Engagement envers l’Artisanat et la Tradition
- Soutien aux Artisans Locaux : En choisissant ces couteaux, vous soutenez l’artisanat local et contribuez à la préservation de traditions séculaires.
- Assistance Personnalisée : Notre équipe est là pour vous aider à choisir le couteau parfait, vous informant sur chaque détail et origine.
- Expérience d’Achat Unique : Profitez d’une expérience d’achat en ligne fluide, avec la garantie d’authenticité et de satisfaction.
Restez à la Pointe de la Tendance en Couteaux
Ne manquez jamais une nouveauté sur Comptoir du Couteau. Revenez régulièrement pour découvrir les dernières pépites ajoutées à notre collection et rester à l’avant-garde des tendances en matière de couteaux.



