La serpette de jardinage de fabrication traditionnelle, pratique avec sa petite taille passe-partout !
Créée en 1991 Par Isabelle et Yvan Boitel, la Coutellerie Le Fidèle fait partie des marques de la coutellerie française réputées pour la qualité de fabrication artisanale du légendaire couteau “Le Laguiole”. Ses modèles comme “Le Dodu”, “Laguiole mitre alu” ou ses “Platines retournées” ont su se démarquer de la concurrence par leur innovation et leur originalité.
Depuis 2008, la relève est bien là ! C’est leur fils, Thomas Boitel, aux commandes de l’entreprise, qui insuffle un vent nouveau dans la coutellerie par ses créations originales et le choix audacieux des matériaux. Cet artisan méticuleux met au premier plan le travail de qualité afin de conserver l’authenticité de la coutellerie artisanale.
Il innove également avec ses modèles “Gravures” et “Marqueteries” obtenus grâce au laser profond, issu d’une technologie de pointe dont Le Fidèle fut la première coutellerie à s’équiper.
Conseils d’entretien de votre serpette
La corne
La corne de vache de votre serpette est un matériau naturel, avec le temps son manche peut sécher et révéler la fibre en surface. Pour éviter cela, n’hésitez pas de temps à autre à huiler votre manche pour le nourrir comme un bois. Pour le récupérer, si le temps a fait son œuvre, utiliser un papier très fin de carrosserie (P400), poncez légèrement et uniformément et lustrez-le (avec de l’huile de lin par exemple). Pour le préserver le plus longtemps : ne pas le laisser immergé dans l’eau, ou exposé à une forte chaleur (>50°C). Préférez un torchon humidifié pour nettoyer votre lame, plutôt que de la passer sous l’eau. Lave-vaisselle proscrit.
La corne de votre serpette peut avoir différentes variations de couleurs et de matières
La lame en acier carbone
Acier carbone trempé : Les duretés obtenues après traitement thermique sont en principe légèrement supérieures avec des aciers ne contenant pas de chrome. La tenue à la coupe est donc meilleure avec un acier au « carbone » et l’affûtage des lames en acier au carbone est beaucoup plus facile que celui des lames en acier inoxydable.
Nous vous conseillons d’éviter les milieux humides et d’essuyer et graisser la lame après utilisation. Le carbone a une faible résistance à la corrosion par l’humidité, ce qui nécessite des précautions d’usage et de conservation. Cet acier s’oxyde au contact des aliments (une couleur grise apparait sur la lame).
Après utilisation, un rinçage à l’eau claire de la lame, ensuite il est nécessaire de l’essuyer au chiffon. De temps en temps, il est bon de lubrifier la lame et le mécanisme de votre serpette lame carbone guillochée à la main.
La mitre
- En laiton, la mitre de votre serpette doit être nettoyée de temps en temps avec un produit adapté (Miror, Cluster…).
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