Histoire des Couteaux Régionaux

La France, riche de ses terroirs, possède tout naturellement une grande variété de couteaux régionaux fortement inspirés par leur région : droit ou pliant, d’hier et d’aujourd’hui, à une ou plusieurs pièces, lames de formes bourbonnaise, yatagan, stylet ou pied de mouton, manches en bois, en corne, en ivoire, en bakélite ou en matière plastique…

Depuis des temps immémoriaux, les couteliers affirment leurs techniques, développent leur habileté et transmettent leur savoir-faire pour que la coutellerie reste un artisanat bien vivant. Pari gagné, puisque les couteaux d’aujourd’hui, comme ceux d’hier, savent se réinventer sans cesse, prendre de nouvelles formes, utiliser de nouveaux matériaux et répondre à de nouvelles applications. Quel univers passionnant à découvrir !