Couteau le Normaund® : Lame de la Normandie

Le couteau normand artisanal, un petit couteau de caractère

Depuis 1995, Eustache s’est imposé comme une référence incontournable dans le domaine de la coutellerie artisanale française. Installée à Brive-la-Gaillarde, au cœur de la Corrèze, cette maison de tradition perpétue un savoir-faire ancestral tout en insufflant une touche de modernité à ses créations. Elle s’est distinguée par ses couteaux régionaux uniques, chacun orné d’une mouche spécifique symbolisant l’histoire et le patrimoine de sa région. Ainsi, la feuille de châtaignier célèbre le Corrèze, l’hermine bretonne honore le Breizh Kontell, la cigogne représente l’alsacien L’Elsass, et la croix occitane incarne l’Occitan, entre autres emblèmes régionaux.

Les artisans d’Eustache, maîtres couteliers, compagnons et apprentis, dédient leur passion et leur expertise à la fabrication de chaque couteau. Ils travaillent avec des essences de bois nobles et recherchent des matériaux originaux pour créer des pièces qui allient élégamment tradition et innovation. Chaque jour, ils s’engagent à repousser les limites de leur art pour offrir des couteaux d’exception.

Aujourd’hui, Eustache propose une collection riche et variée comprenant des couteaux pliants raffinés, une large gamme de couteaux de table élégants, des couteaux de cuisine performants et une multitude d’accessoires. Chaque création est une invitation à découvrir l’excellence de l’artisanat français et le savoir-faire unique qui font la renommée de la coutellerie Eustache.

Conseils d’entretien du couteau Le Normaund – Manche en pommier

Pour préserver la beauté et la durabilité de votre couteau, voici quelques gestes simples à adopter :

• Ne passez jamais le couteau au lave-vaisselle : préférez un nettoyage doux à la main avec un chiffon humide.
• Essuyez la lame après usage, surtout si elle a été en contact avec des aliments acides ou de l’humidité.
• Nourrissez le bois du manche 2 à 3 fois par an avec une huile naturelle (lin, camélia ou huile spéciale pour bois).
• Rangez le couteau fermé, à l’abri de l’humidité, idéalement dans un étui ou une pochette.
• Aiguisez la lame régulièrement avec une pierre ou un fusil adapté pour conserver un tranchant optimal.

Astuce artisan : une fine couche d’huile sur la lame protège aussi l’acier contre la corrosion, même inoxydable.