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Le Garonnais®
Couteau Le Garonnais Manche Ébène – Croix Occitane
Le Couteau Garonnais ou Pyrénéen, à l’origine, c’est une variante du Pradel qui date du XIXe siècle, il ne mesurait alors ouvert que 15 à 16 cm, c’est pour cette raison qu’il était très apprécié des femmes ; voici ici une version revisitée qui atteint les 19 cm ouvert.
Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’ébène est orné d’une croix occitane.
Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).
- Taille du manche : 10,5 cm
- Bénéficie du système de sécurité à cran forcé
- Entièrement ajusté à la main
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Un couteau fabriqué dans la plus pure tradition française…
Créée en 1870 Par Etienne Fontanelle, la Coutellerie Au Sabot fait partie des plus anciennes marques de la coutellerie française. La nouvelle génération de la famille Sauzedde, perpétue ainsi ce savoir-faire de 6 siècles de coutellerie thiernoise. En 2010, la Coutellerie Au Sabot à célébré ses 140 ans.
Comptoirducouteau.fr a sélectionné pour vous cette marque d’excellence à la française (Label EPV), gage d’une réalisation artisanale, soignée et unique.
Photo non-contractuelle : la matière naturelle du manche, travaillée artisanalement est par essence même, unique et confère à chaque couteau sa valeur intrinsèque.
Conseils d’entretien du Couteau Garonnais
La durée de vie de votre couteau garonnais dépend de l’entretien que vous saurez lui apporter dès son acquisition. Cet entretien varie selon les matériaux composant le couteau.
Le bois
Le bois d’ébène est un matériau noble, mais cependant il reste fragile. Un minimum de soin doit lui être conféré pour qu’il dure longtemps. Ne laissez jamais votre couteau en milieu humide, sinon vous risquez d’avoir quelques inconvénients et notamment le gonflement du manche. Si toutefois il est mouillé, essuyez-le sans attendre. Si votre couteau garonnais reste dans votre poche, la chaleur du corps empêche toute reprise d’humidité. L’âge marque le bois de traces inesthétiques, ainsi périodiquement il faut nourrir le bois avec de l’huile de lin ou de l’huile d’olive.
La lame
- Acier inoxydable : Après utilisation, un rinçage à l’eau claire de la lame, ensuite il est nécessaire de l’essuyer au chiffon. De temps en temps, il est bon de lubrifier la lame et le mécanisme.
La mitre
- En acier inoxydable, la mitre de votre couteau ne demande pas de soin particulier.
| Poids | 200 g |
|---|---|
| Dimensions | 105 mm |
- Lame : Acier inoxydable trempé Sandvik 12C27*
- Manche : Bois d’ébène
- Mitre : Acier inoxydable
- Ornement : Croix occitane
Lame acier inoxydable Sandvik 12C27 : Sandvik fait partie du cercle très restreint des producteur d’acier inoxydable trempant pour la fabrication de lames de rasoir et autres scalpels chirurgicaux.
Analyse chimique : 13,5% de chrome – 0,6% de carbone – 0,4% de silicium – 0,4% de manganèse
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