Couteau Le Thiers® Bi-Matières : Phacochère / Noyer

Le couteau pliant le Thiers Bi-matières : Bois de noyer et dent de phacochère

Créée en 1991 Par Isabelle et Yvan Boitel, la Coutellerie Le Fidèle fait partie des marques de la coutellerie française réputées pour la qualité de fabrication artisanale du légendaire couteau “Le Laguiole”. Ses modèles comme “Le Dodu”, “Laguiole mitre alu” ou ses “Platines retournées” ont su se démarquer de la concurrence par leur innovation et leur originalité.

Depuis 2008, la relève est bien là ! C’est leur fils, Thomas Boitel, aux commandes de l’entreprise, qui insuffle un vent nouveau dans la coutellerie par ses créations originales et le choix audacieux des matériaux. Cet artisan méticuleux met au premier plan le travail de qualité afin de conserver l’authenticité de la coutellerie artisanale.

Il innove également avec ses modèles “Gravures” et “Marqueteries” obtenus grâce au laser profond, issu d’une technologie de pointe dont Le Fidèle fut la première coutellerie à s’équiper.

Conseils d’entretien de votre couteau Le Thiers

Conseils d’entretien

La durée de vie d’un couteau dépend de l’entretien que l’on saura lui apporter dès son acquisition. Cet entretien varie selon les matériaux composant le couteau.

Le bois de noyer

L’essence de noyer est un matériau noble, mais cependant il reste fragile. Un minimum de soin doit lui être conféré pour qu’il dure longtemps. Ne laissez jamais votre couteau en milieu humide, sinon vous risquez quelques inconvénients et notamment le gonflement du manche. Si toutefois il est mouillé, essuyez-le sans attendre. Si le couteau reste dans votre poche, la chaleur du corps empêche toute reprise d’humidité. L’âge marque le bois de traces inesthétiques, ainsi périodiquement il faut nourrir le bois avec de l’huile de lin ou de l’huile d’olive.

L’insert en ivoire de phacochère (Phacochoerus aethiopicus)

Le Phacochère est le cousin africain du sanglier et n’est pas une espèce menacée. Pour réaliser ce couteau d’exception, l’artisan a utilisé la dent brute, ce qui implique souvent des fentes apparentes, témoin de son authenticité. L’émail de phacochère est une matière noble qui doit être entretenue comme un très bon cuir. Si au fil du temps, l’émail du manche de ce couteau de poche perds de son brillant, rien de plus simple :
Pour le réhydrater et le nourrir, il suffit d’appliquer une lotion pour bébé ou d’une crème hydratante sur le manche. Dans ce cas, attendez qu’il sèche avant de le ranger de nouveau dans son étui.

La lame

La durée de vie d’un couteau dépend de l’entretien que l’on saura lui apporter dès son acquisition. Cet entretien varie selon les matériaux composant le couteau.

• Acier inoxydable : Après utilisation, un rinçage à l’eau claire de la lame, ensuite il est nécessaire de l’essuyer au chiffon. De temps en temps, il est bon de lubrifier la lame et le mécanisme.