Couteau Compostelle Vallernia — voie de Vézelay — Claude Dozorme

Vézelay sur la lame, Vallernia pour le manche

Ce couteau réunit la voie de Vézelay et le bois nommé Vallernia par le fabricant. C’est l’une des quatre associations de la collection Compostelle, à distinguer de l’olivier de la voie d’Arles et du chêne de la voie de Tours.

La matière naturelle présente des variations d’aspect d’un exemplaire à l’autre.

La construction du Compostelle Claude Dozorme

La lame est en acier inoxydable X50CrMoV15. Le mécanisme Liner Lock la bloque en position ouverte ; il se dégage avant de replier la lame. Ce fonctionnement le distingue du Capucin simple sans cran.

Fabriqué dans les ateliers de la maison à Thiers et fourni dans une boîte noire aimantée, ce Compostelle peut se choisir comme un couteau de poche ou comme un cadeau en lien avec la voie de Vézelay.

Entretenir ce couteau à manche en bois

Nous recommandons de nettoyer la lame à la main, puis de l’essuyer aussitôt. Gardez le manche à l’écart du trempage et de l’humidité prolongée ; essuyez-le s’il est mouillé. N’utilisez pas le lave-vaisselle. L’acier inoxydable de la lame ne dispense pas de protéger le bois et le mécanisme.

Kit de réglage inclus

Chaque couteau est livré avec un kit permettant de régler son axe. Le visuel explicatif de la galerie présente ce système sur la finition Vallernia.

Retrouvez les autres voies et matières dans notre collection de couteaux Compostelle Claude Dozorme.

Le Compostelle en profil ouvert

Le revers de la lame porte le nom Claude Dozorme et « Le Chemin de St Jacques ». La voie propre à cette version est visible sur la vue fermée de la galerie.