Couteau Capuchadou® Gilles en bocote 12 cm – Damas inox 120 couches
Le Capuchadou® Gilles en bocote associe un manche galbé de 12 cm à une lame en damas inoxydable de 120 couches. Fabriqué à Thiers par Fontenille Pataud, ce pliant présente un dos de lame et des platines guillochés, ainsi qu’un trèfle incrusté d’un œil-de-tigre. Une pochette en cuir est fournie.
- Manche de 12 cm en bois de bocote.
- Lame en damas inoxydable de 120 couches.
- Dos de lame et platines guillochés. Trèfle incrusté d’un œil-de-tigre.
- Trèfle et ressort forgés et ciselés à la main, pochette en cuir incluse.
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Le Capuchadou® Gilles en bocote et damas inox
Sur ce Capuchadou® signé Gilles, le bocote habille un manche galbé de 12 cm, arrondi à son extrémité. Le veinage du bois peut varier d’une pièce à l’autre. Il dialogue avec le dessin des couches de la lame et le décor sur le dos du couteau.
Une lame en damas inoxydable de 120 couches
Le dessin visible sur la lame vient de la structure du damas inoxydable de 120 couches. Un autre travail décoratif se lit le long de son dos et sur les platines du manche, qui portent un guillochage.
Trèfle à l’œil-de-tigre et ressort ciselé
Le trèfle et le ressort sont forgés et ciselés à la main. L’œil-de-tigre est incrusté dans le trèfle, à la jonction de la lame et du manche. La pochette en cuir fournie permet de ranger le couteau fermé.
Une réinterprétation du capuchadou de l’Aubrac
Le capuchadou, ou capujadou, était un couteau de travail à lame fixe utilisé dans l’Aubrac. Il compte parmi les ancêtres du couteau de Laguiole. La maison Fontenille Pataud fabrique à Thiers la version pliante signée Gilles.
Retrouvez les autres modèles dans notre sélection de couteaux Laguiole artisanaux.
Caractéristiques du Capuchadou® bocote
| Fabricant | Fontenille Pataud, Thiers (France) |
|---|---|
| Manche | Bois de bocote |
| Longueur fermée | 12 cm |
| Lame | Damas inoxydable de 120 couches |
| Dos de lame et platines | Guillochés |
| Trèfle et ressort | Forgés et ciselés à la main, œil-de-tigre incrusté dans le trèfle |
| Accessoire inclus | Pochette en cuir |
Entretien et rangement
Nettoyez le couteau à la main et séchez le bois et l’acier avant de le ranger dans sa pochette. Évitez de l’immerger et de le passer au lave-vaisselle. Pour les gestes courants, consultez le guide d’entretien d’un couteau.
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- Manche de 12 cm en corne de buffle brute.
- Lame en acier inoxydable 14C28N à finition brillante.
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- Manche de 12 cm en corne de bélier.
- Lame en acier inoxydable 14C28N à finition brillante.
- Dos de lame et platines guillochés. Trèfle au lapis-lazuli.
- Pochette en cuir incluse.
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