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Couteau Laguiole – Lame Damas Artisanale Manche en Amourette

Le couteau Laguiole Damas Artisanal, manche en bois d’Amourette présenté ici, se distingue par sa lame damas forgée artisanalement. Le ressort et les plaquettes sont guillochés à la main, l’abeille elle, est forgée à la main. Un condensé de savoir-faire français ! Le manche en bois d’amourette participe à la beauté de ce couteau.

Une valeur sûre à offrir ou à s’offrir.

Lame damas en XC 75 – acier carbone (voir spécification), cran forcé, 2 mitres inox forgées.

Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne se ferme pas sans exercer de pression et ne s’ouvre pas en position fermée (système de sécurité à cran forcé).

  • Taille du manche : 12 cm fermé / 22 cm ouvert
  • Lame : Damas artisanal en XC 75 – acier carbone et non de l’inox
  • Ressort, lame, plaquettes et abeille forgés à la main

Photo non-contractuelle

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615,90 

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Le Laguiole, lame Damas artisanale, abeille et ressort forgés à la main !

couteau laguiole bois amourette lame damas artisanale ressort et abeille forgés vue profil

couteau laguiole bois amourette lame damas artisanale ressort et abeille forgés vue dessus

 

coutellerie le fidèleCréée en 1991 Par Isabelle et Yvan Boitel, la Coutellerie Le Fidèle fait partie des marques de la coutellerie française réputées pour la qualité de fabrication artisanale du légendaire couteau “Le Laguiole”. Ses modèles comme “Le Dodu”, “Laguiole mitre alu” ou ses “Platines retournées” ont su se démarquer de la concurrence par leur innovation et leur originalité.

Depuis 2008, la relève est bien là ! C’est leur fils, Thomas Boitel, aux commandes de l’entreprise, qui insuffle un vent nouveau dans la coutellerie par ses créations originales et le choix audacieux des matériaux. Cet artisan méticuleux met au premier plan le travail de qualité afin de conserver l’authenticité de la coutellerie artisanale.

Il innove également avec ses modèles “Gravures” et “Marqueteries” obtenus grâce au laser profond, issu d’une technologie de pointe dont Le Fidèle fut la première coutellerie à s’équiper.

Matériaux de Qualité Supérieure

Les manches de nos Laguioles sont confectionnés avec des matériaux d’exception tels que le bois d’ébène, l’olivier, la corne blonde, le cocobolo et le palissandre, le bois de fer, l’amourette…. Chaque matériau est sélectionné pour sa durabilité, sa résistance et sa beauté, conférant au couteau un esthétisme et une élégance sans égale

Bien entretenir son couteau Laguiole Damas

La durée de vie d’un couteau dépend de l’entretien que l’on saura lui apporter dès son acquisition. Cet entretien varie selon les matériaux composant le couteau.

La manche en bois d’amourette

Les bois d’amourette sont des matériaux nobles, mais cependant ils restent fragiles. Un minimum de soin doit leur être conférés pour qu’ils durent longtemps. Ne laissez jamais votre couteau en milieu humide, sinon vous risquez d’avoir quelques inconvénients et notamment le gonflement du manche. Si toutefois il est mouillé, essuyez-le sans attendre. Si le couteau reste dans votre poche, la chaleur du corps empêche toute reprise d’humidité. L’âge marque le bois de traces inesthétiques, ainsi périodiquement il faut nourrir le bois avec de l’huile de lin ou de l’huile d’olive.

La lame damas

Après utilisation, un rinçage à l’eau claire de la lame, ensuite il est nécessaire de l’essuyer au chiffon. De temps en temps, il est bon de lubrifier la lame et le mécanisme de votre couteau couteau Laguiole Damas.

Les mitres

Entretien similaire à la lame.

UGS : 9-LAG-DAM-ART-AM Catégories : ,
MPN: 9-LAG-DAM-ART-AM
Marque :Comptoir du Couteau
Poids 200 g
Dimensions 120 mm
  • Type de lame : Damas artisanal en XC 75 – acier carbone et non de l’inox*
  • Manche : Bois d’Amourette
  • Abeille : forgée à la main
  • Ressort, plaquettes et abeille : guilloché main, ciselées et forgée
  • 2 mitres inox forgées

 

*Acier carbone trempé : Les lames de certains de nos couteaux sont encore fabriquées dans des aciers à haute teneur en carbone, qui permettent d’obtenir après l’opération de traitement thermique l’excellente dureté qui garantit une bonne tenue du tranchant ainsi que sa résistance à l’usure et un réaffûtage facile. Le carbone a une faible résistance à la corrosion par l’humidité, ce qui nécessite des précautions d’usage et de conservation. Cet acier s’oxyde au contact des aliments (une couleur grise apparait sur la lame).

Analyse chimique : 0,75% de chrome – composé essentiellement de fer et de carbone.

 

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