Couteau Laguiole Gilles Gentleman Fontenille Pataud olivier 10,5 cm
Le couteau Laguiole Gilles Gentleman en olivier de Fontenille Pataud associe un manche en bois naturel à une lame inox 14C28N et une mitre mates. Fabriqué artisanalement à Thiers, ce pliant de 10,5 cm fermé possède une pompe arrière, une butée de lame fixe et un ressort ciselé à la main. La croix du berger orne le manche. Certificat de garantie numéroté fourni.
- Manche en olivier de premier choix avec croix du berger, format fermé de 10,5 cm.
- Lame inox 14C28N et mitre, finition mate.
- Verrouillage par pompe arrière et butée fixe en acier 100C6.
- Abeille forgée et ressort forgé, ciselé à la main.
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Laguiole Gilles Gentleman en olivier, lame et mitre mates
Ce couteau Laguiole Gentleman Fontenille Pataud, signé Gilles, associe un manche en olivier à une lame en acier inoxydable 14C28N. La lame et la mitre présentent une finition mate. Fabriqué artisanalement à Thiers, ce pliant mesure 10,5 cm fermé et 18,5 cm ouvert, pour un poids d’environ 125 g.
Un manche en olivier avec croix du berger
Le manche est façonné dans de l’olivier de premier choix. Son veinage dessine des lignes et des nuances naturelles qui soulignent les courbes du couteau. La croix du berger traditionnelle est incrustée dans le bois.
L’olivier est une matière naturelle : les teintes et les dessins du manche peuvent varier d’un couteau à l’autre.
Pompe arrière et butée de lame
La pompe arrière, également appelée lock-back, maintient la lame verrouillée en position ouverte. Sa commande se trouve en bout de manche. Une pression sur cette commande libère le mécanisme pour refermer le couteau.
À la fermeture, la butée fixe en acier 100C6 limite la course de la lame afin que son fil ne heurte pas le fond du couteau. La butée protège le tranchant ; le verrouillage maintient la lame ouverte.
Lame inox 14C28N, abeille forgée et ressort ciselé à la main
La lame en acier inoxydable 14C28N présente une épaisseur de 3 mm au talon et une dureté annoncée de 58–59 HRC. Son aspect mat est assorti à celui de la mitre.
L’abeille est forgée, sans ajout soudé. Le ressort est également forgé, puis ciselé à main levée. Ce travail du dos du couteau est réalisé dans la manufacture Fontenille Pataud à Thiers, en France.
Caractéristiques du couteau
| Modèle | Laguiole Gilles Gentleman |
|---|---|
| Fabricant | Fontenille Pataud |
| Manche | Olivier de premier choix, avec croix du berger |
| Longueur fermée | 10,5 cm |
| Longueur ouverte | 18,5 cm |
| Poids | Environ 125 g |
| Acier de la lame | Inox 14C28N |
| Épaisseur de lame au talon | 3 mm |
| Dureté annoncée | 58–59 HRC |
| Finition de la lame | Mate |
| Finition de la mitre | Mate |
| Verrouillage | Pompe arrière, ou lock-back |
| Abeille | Forgée, non soudée |
| Ressort | Forgé et ciselé à la main |
| Butée de lame | Fixe, en acier 100C6 |
| Éléments fournis | Certificat de garantie numéroté |
| Fabrication | Artisanale, Thiers, France |
Entretien et rangement
Un certificat de garantie numéroté accompagne le couteau. Après utilisation, nettoyez-le à la main et séchez soigneusement la lame et le manche avant de le ranger fermé et sec.
Retrouvez nos conseils pour la lame, le mécanisme et le bois dans le guide d’entretien d’un couteau.
Découvrez aussi notre sélection de couteaux Laguiole artisanaux pour comparer les manches et les formats.
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- Lame inox 14C28N et mitre, finition mate.
- Verrouillage par pompe arrière et butée fixe en acier 100C6.
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