Couteau Citadel Stavanger — os de buffle blanc, manche 9,5 cm

Un Stavanger à manche clair

Cette version du Stavanger reçoit un manche de 9,5 cm en os de buffle blanc. Sa matière claire s’accompagne d’intercalaires rouges et d’une lame inox N690Co. Ce format de manche constitue un repère pour choisir un pliant de dimensions contenues.

L’os est une matière naturelle : ses nuances et son dessin peuvent varier entre les exemplaires.

Un couteau fabriqué à la main au Cambodge

Le Stavanger Citadel est fabriqué artisanalement au Cambodge. La pochette en nylon fait partie du contenu fourni avec cette référence.

L’acier inox N690Co : qualités et limites

La lame est en acier inoxydable N690Co, une nuance de la famille des inox martensitiques au chrome, alliée notamment au cobalt, au molybdène et au vanadium. Dans sa documentation N690, Böhler met en avant la résistance à la corrosion et à l’usure, ainsi que la tenue du tranchant. Ces propriétés de l’acier intéressent une lame utilisée régulièrement ; le fil demande aussi un entretien suivi.

L’inox peut se tacher ou se corroder lorsqu’il reste humide ou au contact prolongé de résidus. Nettoyez et séchez le couteau après utilisation. Entretenez le tranchant régulièrement, avant un fort émoussage.

Ouverture au pouce et pochette fournie

Un bouton de pouce placé sur la lame accompagne l’ouverture manuelle. Le couteau possède un système à cran intérieur. Avant de le replier, libérez le verrouillage de la lame en gardant les doigts hors du trajet du tranchant.

Une pochette en nylon est fournie pour ranger le couteau. Rangez-le propre et sec, puis conservez l’ensemble dans un endroit sec.

Entretenir ce couteau et son manche

Nettoyez le couteau à la main et séchez soigneusement la lame, le manche et les parties accessibles du mécanisme. Ne le passez pas au lave-vaisselle. Privilégiez un essuyage doux pour préserver l’aspect du manche et des finitions.

Essuyez soigneusement les plaquettes en os et les intercalaires après le nettoyage ; rangez le couteau une fois sec.