Couteau Windmühlenmesser IBEX 60 S Slipjoint – olivier – inox

L’IBEX 60 S Slipjoint associe une lame inox 1.4116 à un manche en olivier de 10 cm. Son mécanisme Slipjoint sans verrouillage privilégie une ligne sobre, sans anneau extérieur.

Un petit IBEX à manche de 10 cm

Le manche de 10 cm donne à cette version le format le plus court de notre sélection IBEX. La forme sheepfoot annoncée pour cette référence conserve un dos droit et une pointe rabattue. La longueur du manche donne un repère concret pour comparer les trois gabarits de cette sélection.

Un bois clair et vivement veiné

L’olivier apporte des tons dorés et des veines brunes bien visibles. Son bois dur donne au manche une présentation chaleureuse, différente d’un matériau synthétique uni. Chaque plaquette présente ses propres lignes et nuances : le dessin du bois varie d’un couteau à l’autre.

Acier inox 1.4116 : résistance à la corrosion et réaffûtage

Le 1.4116, également appelé X50CrMoV15, est un acier inox martensitique utilisé en coutellerie. Sa composition associe du chrome, du molybdène et du vanadium. Pour ses IBEX inox, Windmühlenmesser souligne une bonne résistance à la corrosion et une bonne aptitude au réaffûtage. Ces qualités facilitent le suivi d’un couteau de poche : nettoyer, sécher et entretenir régulièrement son tranchant restent les bons gestes.

Slipjoint : un ressort sans verrouillage

Le Slipjoint utilise un ressort qui retient la lame dans ses positions, sans verrouiller la lame ouverte. Il n’y a donc pas d’anneau à tirer pour libérer un verrou. La lame s’ouvre manuellement à l’onglet et se replie en accompagnant son mouvement, en gardant les doigts hors de la trajectoire du tranchant. Ce mécanisme donne une présentation plus épurée que celle des IBEX à ressort extérieur et anneau.

Caractéristiques de l’IBEX 60 S Slipjoint olivier

Entretenir la lame et le bois

Nettoyez le couteau à la main puis séchez-le, y compris près du ressort et du pivot. Ne laissez pas tremper le bois et évitez le lave-vaisselle. Pour entretenir le manche, utilisez un produit adapté au bois selon les indications du fabricant, puis rangez le couteau au sec.