Couteau Le Thiers® Advance Fontenille Pataud bois de fer damas VG10 11,5 cm

Le Thiers® Advance en bois de fer et damas inox VG10

Cette version du couteau Le Thiers® Advance Fontenille Pataud réunit un manche en bois de fer et une lame en damas inox à cœur VG10. Elle possède un verrouillage à pompe centrale, une mitre inox mate et une butée fixe. Le couteau mesure 11,5 cm fermé : cette dimension correspond au manche, pas à la longueur de la lame. Une pochette en cuir est fournie.

Une lame à cœur VG10 et habillage damassé

Le fabricant décrit un acier Suminagashi composé d’un cœur en VG10, entouré de 33 couches d’acier inoxydable sur chaque face. Cela représente 66 couches d’habillage autour du cœur. Le VG10 constitue la partie centrale de la lame ; les couches extérieures forment son décor damassé.

Cette construction est le principal trait distinctif de la référence en bois de fer. Les dessins visibles sur la lame accompagnent les nuances du manche, tandis que la mitre en inox conserve une finition mate.

Un manche en bois de fer

Le bois de fer, également appelé ironwood, est la matière choisie pour ce manche. Son veinage naturel peut varier d’une pièce à l’autre. Les vues ouverte de profil et de dessus permettent d’apprécier la forme du manche, le décor de la lame et les différentes pièces qui composent le couteau.

La réalisation est artisanale, dans la manufacture Fontenille Pataud à Thiers, en France. Cette version conserve la silhouette de la gamme Advance tout en associant deux matières visuellement distinctes : le bois du manche et l’acier damassé.

Pompe centrale et butée de lame fixe

Le mécanisme à pompe centrale, ou mid-lock, verrouille la lame en position ouverte. La pompe sur le dos du manche permet de libérer ce verrouillage avant de replier le couteau.

Une butée fixe en acier inoxydable arrête la lame à la fermeture, avant qu’elle ne frappe le fond du couteau. La butée et le verrouillage remplissent donc des fonctions différentes. Le ressort présente une finition polie à l’intérieur.

Caractéristiques du couteau

Ranger et entretenir votre Advance

La pochette en cuir fournie accueille le couteau fermé. Après utilisation, nettoyez le couteau à la main et séchez-le avant de le ranger. Notre guide d’entretien d’un couteau rassemble les conseils utiles pour préserver la lame, le manche et le mécanisme.

Pour comparer les autres manches et aciers, retrouvez l’ensemble de notre sélection de couteaux Le Thiers® pliants.