Couteau Citadel Fidel Zebra — os de buffle, manche 11 cm

Le relief Zebra sur un manche en os de buffle

La dénomination Zebra désigne ici l’aspect strié du manche en os de buffle. Les reliefs de la matière claire constituent le détail visuel de cette version du Fidel.

Le manche mesure 11 cm et reçoit des intercalaires rouges ainsi qu’un lacet. Une décoration végétale orne le dos du couteau.

Une fabrication artisanale au Cambodge

Le Fidel Citadel est fabriqué artisanalement au Cambodge. La matière naturelle et le travail manuel expliquent de légères différences possibles de nuance, de forme et de dessin entre les exemplaires.

L’acier inox N690Co : qualités et limites

La lame est en acier inoxydable N690Co, une nuance de la famille des inox martensitiques au chrome, alliée notamment au cobalt, au molybdène et au vanadium. Dans sa documentation N690, Böhler met en avant la résistance à la corrosion et à l’usure, ainsi que la tenue du tranchant. Ces propriétés de l’acier intéressent une lame utilisée régulièrement ; le fil demande aussi un entretien suivi.

L’inox peut se tacher ou se corroder lorsqu’il reste humide ou au contact prolongé de résidus. Nettoyez et séchez le couteau après utilisation. Entretenez le tranchant régulièrement, avant un fort émoussage.

Ouverture au pouce et pochette fournie

Un bouton de pouce placé sur la lame accompagne l’ouverture manuelle. Le couteau possède un système à cran intérieur. Avant de le replier, libérez le verrouillage de la lame en gardant les doigts hors du trajet du tranchant.

Une pochette en nylon est fournie pour ranger le couteau. Rangez-le propre et sec, puis conservez l’ensemble dans un endroit sec.

Entretenir ce couteau et son manche

Nettoyez le couteau à la main et séchez soigneusement la lame, le manche et les parties accessibles du mécanisme. Ne le passez pas au lave-vaisselle. Privilégiez un essuyage doux pour préserver l’aspect du manche et des finitions.

Nettoyez les reliefs de l’os avec douceur et retirez les résidus. Séchez le manche, les intercalaires et le mécanisme avant le rangement.